Nuestra oferta gastronómica

restaurante sierra de guara del somontano

Del desayuno a la cena, nos encargamos de hacer de su estancia un paseo gastronómico.

Marisol ofrece comidas caseras con productos naturales de la zona en el comedor o terraza del Hotel Era Conte con unas vistas inolvidables.

Precios

Desayuno bufé libre	5,00€
Comida o cena casera	17,00€
Desayuno y cena	20,00€

GASTRONOMIA EN GUARA

La mejor despensa con la que cuenta la comarca viene marcada por la larga lista de ingredientes que nacen y viven en la zona. Setas, carnes, legumbres y verduras constituyen el eje central de su cocina.
A la riqueza paisajística, ecologica y natural, hay que sumar la importante fuente de abastecimiento de los más diversos productos alimenticios que, posteriormente, se traducen en una cocina popular muy respetuosa con la naturaleza de estos.
En primer lugar, el universo micológico hace que nazcan setas y hongos bajo las lluvias del otoño o las exposiciones primaverales. Un abanico micófilo que, antes de llegar al plato, supone una aventura salir a recogerlas.

Los ríos y cauces que fragmentan esta comarca, con sus huertas colindantes, facilita la vegetación de acelgas y borrajas, muy presentes en la cocina local. Y espárragos, blancos y trigueros, que también se incorporan a menestras y parrilladas de verduras.
Las legumbres constituyen buena base de guisos y platos clásicos de un recetario en el que nunca faltan las judías, que también incorporan menudencias del cerdo, suponiendo un deleite para los sentidos.
Ni que decir tiene que estas tierras producen una enorme variedad de quesos elaborados a partir de leche de cabra y de oveja.
Aceite de oliva, que nace de los olivos repartidos por gran parte de la comarca, miel y confituras artesanas de la zona, son otros de los abastos con los que cuenta la despensa del somontano.
En cuanto a vinos, la cercana Denominación de Origen Campo de Borja intensifica los encuentros en la mesa, que suelen finalizar con una copita de licor de chordón que se elabora con los pequeños y aromáticos frutos que nacen en el valle.